白果，天然的肺清道夫，但你真的会吃吗？

白果，又名银杏果，是银杏树的种子，其独特的药食两用价值，自古以来便被视为“天然的肺清道夫”，在享受白果带来的健康益处之前，我们首先需要了解其正确的食用方法和潜在的风险。

白果的益处：

1、润肺止咳：白果性平味甘、苦、涩，入肺经，能润肺止咳，尤其适合肺燥咳嗽、痰少者。

2、调节免疫：白果中的有效成分能增强机体的免疫力，提高抗病能力。

3、保护心血管：白果含有丰富的黄酮类化合物，具有扩张血管、促进血液循环的作用，对预防心血管疾病有益。

但需警惕的食用风险：

1、毒性问题：白果含有微量的银杏酸和银杏酚，过量食用或处理不当易导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。

2、儿童慎食：由于儿童神经系统发育不完全，对白果中的毒素更为敏感，因此应避免食用或严格控制摄入量。

3、正确处理：食用前需将白果去壳、去芯，并充分加热以破坏其中的有毒物质，建议成人每日摄入量不超过10颗生白果或30颗熟白果。

白果虽好，但需谨慎食用，在享受其带来的健康益处时，务必注意控制摄入量、正确处理并确保充分加热，我们才能真正发挥白果作为“肺清道夫”的潜力，为我们的健康保驾护航。